巴奴 · 麻辣王子 · 烤匠 · 喜家德的创业逻辑
创业企业做定位，从冷门开始
“创业定位”由韦鉴峰于2005年提出，为困在巨头阴影下、资源薄弱的创业企业而生。历经长年实践，最终形成一套指导创业企业滚动前进的模式——冷门创业模式，以此避免创业者进入大企业才能驾驭的定位方向，也避免创业者模仿大企业才能实施的落地路径。在鉴峰团队的长期指导下，巴奴、麻辣王子、烤匠等一众品牌从无名后来者成为行业现象级标杆、从区域走向全国。
学术界荣誉
鉴峰团队三人受聘为 西北大学校外导师
2026年10月11日，首届企业高质量发展论坛在我国“双一流”大学——西北大学举行。西北大学，不仅素有“中华石油英才之母”和“作家摇篮”的美誉，还被誉为“经济学家的摇篮”。本次论坛上，鉴峰特性定位创始人韦鉴峰、合伙人段欣玉、合伙人余鸿，与环意创始人张环、麻辣王子创始人张玉东、烤匠创始人冷艳君等企业家，一同受聘为西北大学经济管理学院MBA/EMBA校外导师。
冷门践行者远不止以上五家
你的行业 也一定藏着冷门
快餐（如喜家德2016年合作，定位“虾仁水饺”，从而提升品牌价值感，化解难进一线城市购物中心的难题，且至今仍在服务）、中餐（如小放牛2018年合作，至今仍在服务）、酒店、食品加工厂、兽药等各行各业都有着冷门战略践行者，其中部分客户处于合作保密期，暂不对外公开。
聊聊你的行业
